美加金联移民

　　据北美明报报道，传统加拿大人的圣诞餐主要以火鸡为主，华裔家庭的圣诞餐较多元化，掺杂了西餐、中餐，甚至数个家庭一起聚餐，每家庭带一份家乡拿手好菜，让圣诞大餐更具特色，也好象厨艺比赛。

　　晓高餐厅的负责人Benny说，该餐厅24日晚的订位已有八成满，订位情况比去年好，可能是房地产价格上涨，工作好找，本省各行业经济都好，此外，新移民大多喜欢外出享受圣诞餐，相信是令订位较佳的原因。

　　Benny说，华裔顾客欢迎的圣诞大餐，不外乎是火鸡、牛排、龙虾等为主菜，全套的圣诞大餐其实比起在五星级酒店便宜，只需要28元至35元，圣诞大餐使用的食物材料，比平时要讲究，所以价格会与平日的晚餐有所分别。

　　加州餐厅的Kenny说，今年圣诞大餐订位情况不错，但也有不少顾客会临时决定前来，他估计24日晚若有顾客未订位即前来，有可能要等上15至20分钟，所以，他建议顾客若要安排全家人共进圣诞晚餐，最好先订位，如此可避免排队费时。

　　与传统加拿大人的圣诞大餐相比，华裔圣诞大餐的选择较多，对吃不惯西餐的家庭来说，去吃中餐亦可应节，为了促销今年的圣诞菜单，有些中餐厅还附赠红酒，例如今年才开业的咸亨酒店，就以此为促销，反应还不错，接获不少订位。

　　咸亨酒店杨经理说，今年是该店第一年在本地度圣诞节，由于圣诞前是本地最重要的节日，所以该酒店设计了6至8人的圣诞菜单，除了有海鲜外，还搭配绍兴、浙江等有中国传统地方色彩的菜肴。他觉得圣诞大餐不一定要吃西餐，全家或是两家人合吃一顿，亦可尽兴。

　　除了到餐厅去享受圣诞大餐外，许多华裔家庭，24日也会好好购买平安夜圣诞大餐的材料，不少家庭还与几个家庭相约，一起开聚餐派对，各备拿手好菜，共度平安夜。

　　苏小姐准备到朋友家开聚餐派对，她说，由于其它朋友都有过人的厨艺，因此她自己也准备做一道令人惊艳的希腊沙拉，为了准备这道沙拉，除了上网找正统做法外，也参考希腊餐厅的做法，她希望能够给参加聚餐的朋友一个惊喜。

　　圣诞夜不一定要大鱼大肉，刘小姐准备到最喜欢的寿司店，外卖一些丈夫最喜爱的寿司，小俩口远离外界的尘嚣，一起度过宁静平安夜。