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北美大陆上最古老的城市已经迈进了第400年，在这个辽阔的大陆上，秀气的魁北克城一直带着一半是海水，一半是火焰的气质——在古城墙外，是如同任何其他北美城市一样的新城区，干净利落，耸立着同样的摩天大楼群。而一旦走进那中央的古城，却有着置身欧洲的奇妙错觉，优雅、婉约、古典，那错觉甚至会令人尖叫。
在印第安话中，魁北克指的是河流变窄的地方，而被城墙环绕的魁北克城正居高临下面对圣劳伦斯河，自古以来就是兵家必争之地。1608 年春，法国探险家萨米埃尔·德·尚普兰一行人穿越茫茫的北 大西洋 (行情 股吧)，沿圣劳伦斯河逆流而上，发现了这块土地，建立了最初的魁北克城。18 世纪中，法国军队开始在此进行防御工事，他们不仅留下了可歌可泣的捍卫史诗，也留下了魁北克人自傲的精神传统。大概这也是为什么，魁北克城内依然充满了浓郁的欧洲小镇气质。
这也是为什么，400 年过去了，它依旧完美地保留着蜿蜒的石板路、斑驳的老城墙、尖耸的教堂，还有典雅的法式长窗，一切的旧时法国风情。在它的400 周年之际，这座北美最古老的城市被联合国教科文组织评为世界文化遗产，这样的认证大概是最好的生日礼物了。
Fairmont Le Chateau Frontenac
穷奢极侈的观景台
7 月3 日，芳提纳克城堡酒店宴会厅，巨大的玻璃窗外，夜色笼罩着即将上演400 周年城庆焰火表演的圣劳伦斯河。晚上9 时，800 米开外那寂静而宽阔的河上，趸船上发射出数之不尽的礼花，瞬间照彻魁北克城原本漆黑的夜空。这时，宴会厅内碰杯声不绝于耳。
300 多年前，此处仍是居高临下压制着整条圣劳伦斯河的圣路易斯城堡，驻守此地的法国总督芳提纳克伯爵曾对来犯的英军上将菲普斯喝道“: 听我的枪炮声吧！”如今，硝烟早已散尽，要塞化为废墟，城堡也早已于100 多年前耸立起大名鼎鼎的世界级酒店。它理所当然地成为了魁北克城的地标，也是城中所有盛事的核心。
整座酒店奢华极致，内部依然保留着百多年来的历史痕迹，古典雅致。中央的青铜高塔仿佛直插云霄；内部装潢金碧辉煌，陈设一丝不苟，连过道和电梯角落等细节都经过精心打理。与一些大而不当的现代化酒店相比，这里虽然没有新奇惊人的设计，但却显得足够的低沉内敛。尽管入住代价非常高昂，但客人们依然不断从世界各地慕名而至；诸多名人，上自政要，下至明星，都在酒店的住客名单之中。每逢城中有盛事，酒店就成了最佳的观景台——在此可以俯瞰整条圣劳伦斯河和整个魁北克下城，所有活动和表演一览无遗。
因此，芳提纳克城堡酒店成了魁北克城不能错过的景点：即便不能入住，也可以参加酒店提供的50 分钟导览服务，这一程魁北克之旅才算不虚此行。
Quartier Petite Champlain
恍然依稀欧洲
北美辽阔平坦的大片土地，最容易衍生出各种夸张的摩登大城市。从纽约到芝加哥再到洛杉矶，从蒙特利尔到多伦多再到温哥华，几乎难以看出它们的欧洲本源，与现代欧洲也相距甚远。唯独是圣劳伦斯河畔的魁北克城，神奇地保留了欧洲城镇的气质，令人产生置身欧洲的错觉。
魁北克城踏入400 周年，如果忽略老城外的现代化城区，那么这400 年似乎一直不曾流逝——小城依然保留着400 年前它与欧洲分开时的一切精髓，古典、优雅、轻快。其中，小香普兰区似乎最具欧洲情调。它位于魁北克城上下城的边界，紧邻峭壁，抬头望去就是芳提纳克城堡酒店。区内遍布统一风格的法式古典民居和商用建筑，还有精心布置的各种花园和花圃，街道狭长，色彩鲜明亮丽。
小香普兰区是城中最著名的购物街区，容纳了许多咖啡馆、餐厅、时装店和精品店。在400 周年城庆的日子里，街区被粉饰一新，庆典标志和各种装置艺术品挂满了各个角落。街上游人如梭，熙熙攘攘；咖啡馆内则气氛轻松散漫，仿佛停滞了时光。商店内出售当地艺术家设计的各种精致商品，店外还不时有卖艺歌手悠扬地歌唱。街道的各个出口四通八达，在漫无目的的闲逛中，不经意地就来到了皇家广场，看到凯旋圣母教堂。这一切都令人想起巴登巴登，想起海德堡，但这里的确是辽阔的北美大陆。
L'astral
城中最高的旋转法式餐厅
作为加拿大最古老的城市之一，已经400 岁的魁北克城，为了保留这一骄傲，城中鲜见高楼大厦，大多是保持着传统的低矮的石头城墙和房子。L'astral 餐厅所在Loews Le Concorde 酒店是老城里的特例，靠近旧城的入口，占据了城中制高点的位置。在L'astral 全景餐厅就餐，以餐厅的中柱为轴心，无论坐在哪个位置上，在座位上旋转大概半个小时，一望无际的圣劳伦斯河、老港口、亚伯拉罕平原、战场花园及古老的市政府中心等魁北克最著名的景观，历历在目。
景色往往是佐餐最可以调动食欲的调味品。先来一杯通透的马提尼鸡尾酒，和同伴家常的聊天往往是法式大餐开始的前奏。大厨采用来自圣劳伦斯河里最新鲜的食材开始头盘，龙虾、章鱼和河蚌的混搭，再加上新鲜的色拉，是完美而丰盛的开始，食欲大开，而鸡尾酒也换成了魁北克自产的白葡萄酒。不经意间抬头看，窗外的风景早已与刚才大大不同，原来，那一片秀色可餐，已经被我们搅拌到头盘里，一起入肚了。
推荐甜品：巧克力枫糖
由大厨自做的黑巧克力和加拿大特产枫糖搭配，苦甜相伴，再配上时令的水果点缀，就着黑咖啡，是结束法式大餐后的完美句号。
地址：1225 Cours du General de Mon - Quebec, PQ, Canada G1R4W6，距离会议中心仅5-10 分钟的步程。
Promenade Samuel-De Champlain
花间生活的美好延伸
魁北克城400 周年的各种城庆项目中，这可算是声势最浩大的一项——长达2.5 公里的花园长廊。在这座精致低调的小城，这个规模算相当不简单。
魁北克人极热爱鲜花和园林，蒙特利尔自称“A city in blossom”，而纤秀的魁北克城，更处处皆有大小花园，新添的花园长廊愈发将这热爱表现得登峰造极。沉默的圣劳伦斯河和喧嚣的Boulevard Champlain 之间这处狭长河岸，以往由仓库、码头和大段荒滩组成，2006 年，魁北克政府规划利用此地块，修建一个高规格的园林景观，以迎接魁北克城的400 周年城庆。为此，他们还在全球范围内举行建设方案征集活动，结果反响甚好，一共从63 个国家征集到了700 多个方案，最终择优录用。
建成后的花园长廊有着非常立体的功能。两个足球场和一个多功能球场可供各种球类比赛使用；不同主题花园组成的公共绿地，则是市民集会或进行文艺演出的理想场所；还有观景码头和观光塔，让游人可以近距离与圣劳伦斯河亲密接触。但最令人神往的却还不是这些，而是分别为步行、骑自行车和踩滚轴溜冰鞋的游人精心规划的游览路线，非常人性化。另外，此间还有喷泉和铝质雕塑等诸多景观和休息点，可谓细心之极。
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